Arroz con leche personalizado
Para cuatro personas, 1 litro de leche, de arroz algo más de medio vaso, casi medio vaso de azúcar, un pellizco de sal, una rama de canela y una raja de limón. Coger una olla o cazo, llenarlo de la leche y meter al fuego hasta que hierva. Cuando hierva echar el arroz en la leche y cocer a fuego flojo junto a la raja de limón y la rama de canela. Cocerse unos veinte minutos y tapar entonces, cuando el fuego flojo. Después echar el azúcar y la sal y remover, como se hace cuando no lo hemos echado aún, pero aún muy a menudo, porque el caramelo del azúcar ha de hacer su trozo en la receta. Esto será así pero la mitad que cuando echamos el arroz. Quedará cremoso y se enfriará despacio pero no en la nevera, cuando se haya enfriado lo meteremos en la nevera repartido en copas de postre.
